Nutrição clínica em Curitiba e online
Atendimento nutricional individualizado para doenças crônicas, saúde gastrointestinal e longevidade. Avaliação criteriosa, conduta baseada em evidência, acompanhamento contínuo e diálogo com a equipe médica que já cuida de você.
"Pratico uma nutrição clínica que tem a evidência científica como base, a individualização como método e a longevidade e qualidade de vida como objetivo."
Atendo homens e mulheres acima dos 40 anos, com foco em longevidade, emagrecimento, manejo de doenças crônicas e gastrointestinais. A abordagem é individualizada e sustentada por avaliação criteriosa, evidência científica e acompanhamento contínuo.
Sou sócio-fundador do Instituto Zenith, Saúde e Nutrição Integrada, onde conduzo a área clínica com foco em prevenção, envelhecimento saudável e tratamento nutricional de condições crônicas. Também atuo na Apae Curitiba, com experiência em disfagia, seletividade alimentar e interação fármaco-nutriente em pacientes com deficiência intelectual, múltipla e neurodivergentes.
Antes da nutrição, passei sete anos à frente de um negócio próprio em vendas e marketing. Essa vivência em gestão hoje sustenta a forma como estruturo a clínica, com planejamento, organização, processos claros e visão de longo prazo.
A formação complementar em Nutrição Clínica pela Faculdade Líbano e em Bioquímica pela Faculdade Metropolitana existe por um motivo simples: unir rigor técnico e cuidado humano em cada atendimento.
Identificação
Se alguma destas situações descreve o seu momento, o atendimento foi pensado para você.
O acompanhamento nutricional caminha junto com o seu tratamento médico e não substitui a conduta de nenhum profissional que já acompanha o seu caso.
O que eu ofereço
Todo atendimento parte de uma avaliação completa. O plano só existe depois de entender história clínica, rotina, exames e sintomas.
Chamada de vídeo, com a mesma estrutura da consulta presencial.
Primeira avaliação, com cerca de 90 minutos.
Seguimento programado por três meses, formato indicado para quem trata condição crônica.
Você escreve pelo WhatsApp, entende como funciona e escolhe entre consulta presencial ou online.
Consulta completa, com história clínica, exames, hábitos, rotina e objetivos.
Estratégia alimentar aplicável ao seu dia, entregue depois da análise dos dados.
Suporte entre consultas via WhatsApp para ajustar o plano conforme sua resposta ao tratamento.
Ferramenta rápida
A referência mais usada na prática clínica é de 30 a 35 ml de água por quilo de peso. Coloque seu peso e veja a quantidade em litros e em copos de 250 ml.
O cálculo é um ponto de partida. Rim, coração, composição corporal, medicamentos, clima e treino mudam a necessidade real. Em caso de doença renal ou cardíaca, siga a orientação do seu médico/nutricionista.
Fórmula 30–35 ml × kg · Guilherme Neves, Nutricionista
Informe um peso entre 20 e 300 kg.
Textos
Textos sobre o que aparece com mais frequência no consultório, em linguagem clara e com a evidência que sustenta cada conduta.
Uma série de textos sobre o que aparece com mais frequência no consultório está em preparação. Veja os temas já definidos.
Ler o textoAntes de agendar
Pelo WhatsApp, no número +55 41 99572-7196. Você recebe os horários disponíveis, escolhe entre presencial ou online e a consulta é confirmada na sequência.
A estrutura clínica é a mesma. Antes da consulta você recebe um formulário e a orientação para registrar peso e medidas. A conversa acontece por videochamada e o plano é enviado depois da análise dos dados.
Se você tiver exames recentes, leve. Eles tornam a conduta mais precisa. Se não tiver, não é impedimento: quando necessário, a solicitação é feita durante a consulta.
O plano é entregue depois da avaliação, em até cinco dias úteis, tanto no presencial quanto no online.
Depende do caso. Em geral, entre quatro e seis semanas, tempo suficiente para observar resposta ao plano e ajustar o que for necessário.
Sim. Obesidade, dislipidemias, resistência à insulina, hipertensão e condições gastrointestinais fazem parte da rotina clínica. O acompanhamento nutricional é conduzido junto com o tratamento médico, não no lugar dele.
Não. O plano é construído com a sua rotina, seus horários e os alimentos que você come de fato. Restrições existem quando há indicação clínica, com objetivo e prazo definidos.
Sim. Dúvidas sobre o plano podem ser enviadas pelo WhatsApp durante o período de acompanhamento.
Não. Quem prescreve, ajusta ou suspende medicação é o médico. O trabalho nutricional caminha junto com esse tratamento e, quando há mudança nos exames, a informação chega ao seu médico para que ele decida o que fazer.
Sim, sempre que houver interesse. Ao fim da avaliação posso preparar um relatório com a conduta nutricional adotada e os pontos relevantes para quem acompanha o seu caso.
Depende do marcador. A hemoglobina glicada reflete cerca de três meses, então só faz sentido reavaliar nesse intervalo. Pressão arterial, sintomas digestivos, sono e disposição costumam responder antes. A resposta varia de pessoa para pessoa, e é por isso que o acompanhamento existe.
Não. Retirar alimentos sem indicação clínica costuma piorar a adesão e não melhora o tratamento. Quando há exclusão, ela tem motivo, objetivo e prazo, e a reintrodução faz parte do plano.
Os valores da consulta e do acompanhamento são informados no primeiro contato pelo WhatsApp, antes de qualquer agendamento. A nota fiscal é emitida e pode ser usada para solicitar reembolso junto ao seu plano de saúde, conforme as regras do seu contrato.
Na maioria das vezes o que faltou não foi o plano, e sim o seguimento. Aqui a avaliação é longa, a conduta é escrita para a sua rotina e o plano é revisado conforme a sua resposta clínica, não conforme um modelo fechado.
Receber um diagnóstico e ouvir que precisa mudar a alimentação são coisas diferentes de saber o que fazer na segunda-feira de manhã. É esse intervalo que o acompanhamento nutricional preenche, com o que comer, quanto, quando e o que revisar no próximo exame.
